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记北京瑞丰农庄
七彩山鸡与特色养殖
慧明农庄北京瑞丰农庄是永定镇侯庄子村开发的一处《农家乐园》。笔者于世纪初年随笔友到此，颇有感触。
侯庄子为永定镇辖村，距京25公里，西有三石路，北有双峪路，与村铺设的"永定路"相衔。这个村原为潭柘寺庙产租地，是"外十三"村之一，是稻地两大庄园之一，以姓氏得名。
该村地处永定河一级阶地的两水之间，海拔92米。村党支部利用地缘优势，于2000年建设了占地面积260亩的北京瑞丰农庄《农家乐》，集种养结合，旅游、观光、休闲、度假、采摘、品尝于一体的田无式景区。这里有樱桃园、蟠桃园、葡萄园、垂钓园、农家乐园，为梦想远离闹市，寻求清鲜空气；梦想回归自然，享受田园乐趣和农家生活的概念，为城市人营造了一个真实的绿色天地。
樱桃好吃树难栽，不下苦功花不开。北京瑞丰农庄善良、淳朴的庄员，经过多年的培育，已建成了育有15个品种的樱桃园，任您采摘。蟠桃本是王母娘娘圣筵上的供品，可瑞丰农庄蟠桃园为您准备了绝好的条件，或上云梯云架，或盘膝卧枝，横行树上树下，大有孙悟空大闹蟠桃园之情趣。
瑞丰农庄的葡萄有21种，您一进庄园门便能领略500米葡萄廊给您带来的"葡萄熟了，阿那尔罕的心儿醉了"，您的心儿也醉了。
举杆垂纶是人生一大趣事。瑞丰农庄辟有5亩垂钓园，您可抛钓过瘾。有金锂、金鲫、彩虹雕、三纹鱼等名贵品种，凭手感掌握，尽享钓鱼的惬意。
农家小院是瑞丰农庄的特色，区地方志办的赵永高老师曾有一首小诗："农夫山泉有点甜，农家小院有点闲，农田诗歌有点味，农家饭菜有点谗"。说得真实，诙谐。确也是，瑞丰农庄农家小院的热土炕，热炕席，热饭菜，热心肠的农庄庄员的热情，一定会使您享受农家的原始气息。农家小院的农民还向您展示他们利用本地资源雕琢的标本，有原始劳动工具石碾、石磨，拉接碾子推推磨，让您尽享农家闲暇之快活。
随去瑞丰农庄采风的袁树森先生写了一首藏头诗给我，抄于文后：
瑞气祥云罩农宅，
丰收佳果任采摘，
农家乐园趣无限，
庄园美景进蓬莱。
咨询电话：61864357
七彩山鸡与特色养殖
七彩山鸡原为野生鸟类，遍及中华大地。在生物学分类上，属脊柱动物门，鸟纲，鸡形目，雉科。除药用价值外，也是狩猎、观赏、膳食的山珍类野禽。潭柘寺镇鲁家滩仙潭养殖小区于1995年引进七彩山鸡，现已建成种禽基地，孵化、饲养、加工、销售一条龙，已成门头沟区模范畜牧龙头企业。七彩山鸡肉味鲜美，其蛋白质含量比肉鸡高118%，热量比肉鸡高17.75%，胆固醇比肉鸡低20.12%，被誉为禽类佳品。在当今人们崇尚绿色食品，崇尚大自然的形势下，做为珍禽野味，已走向了老百姓的餐桌。
潭柘寺镇的农牧民以产业结构调整为契机，以饲养山鸡为切入口，还引进了珍珠鸡、乌鸡、小尾寒羊等品种，建设了一座现代工艺流程的畜牧场，以服务旅游业发展，富裕山乡农民。
如果您去潭柘寺旅游休闲，可别忘了去光顾、参观一下仙潭养殖小区，领略一下山乡农牧民的辛勤劳动和丰收富裕的快乐。咨询电话：60861560
慧明农庄
慧明农庄位于门头沟区军庄镇东山村，这里三面环山，乡公路直通109国道，背后是著名的北京香山风景区。春天一到，似一夜之间，梨树、杏树、桃树纷纷开花遍野，把个大山里装扮得绚丽多彩，蔚为壮观。
慧明农庄是在村民李振东承包的两片土地上建设起来的，一片是东龙沟附近600亩，一片是
西龙沟往下600亩。几年中，农庄太平大整土地100亩，扶垦垒堰800亩，开垦荒地500亩，修拓田间路2500米，打造机井两眼。农庄有梨树园千余亩，种植优质"中华寿桃"2000多株，甜杏150亩，栗、枣、柿万余株。建有养殖场一座，占地面积20亩，饲养瘦肉型大白种猪，牛出栏商品猪上百头；饲养珍珠鸡200只，美国尼古拉重型火鸡2000只，七彩山鸡100只。修建农家小院3处，两排住房54间800平方米，餐厅8间144平方米。慧明农庄是以种养为主，集旅游、采摘、休闲、娱乐为一体的《农家乐》田园式景区。是人们向往远离闹市，回归大自然的首选度假地。
慧明农庄《农家乐》观光休闲有其三大特点。
一、采摘：东山京白梨是驰名全国的北京特产。门头沟区军庄镇东山村是它的原产地，已有400多年的栽培史。1954年在全市梨品种评比会上，荣获最优，并于"白梨"之前冠以"京"字，命名为"京白梨"。国庆十周年时，党中央举行国宴会曾用东山京白梨宴请贵宾。1999年慧明农庄京白梨以"军山"牌注册果品商标，打入首都水果市场，同年，"军山"牌京白梨参加了昆明举办的世博会，一举夺得银奖。
二、住农家屋吃农家饭。久住城里楼群中的人们，向往大自然，回归大自然的欲望特别强烈。而慧明山庄《农家乐》，正是久居牢笼的人们理想的好去处。 慧明农庄《农家乐》辟有大餐厅8间，可供您品尝农家饭菜。吃腻了大鱼大肉的城里人，谁不想换换口味呢。可现在市场出售的蔬菜，也真不让人放心，都说没使化肥，是绿色无残毒。而您到农庄亲眼看一看，这里产的粮食、蔬菜真的没用化肥，施用的有机肥是本农庄养的猪、禽通过粮食过股还田的。这里产的粮食、蔬菜生长期长，光和作用充分，春种秋收，好吃。再就是山野菜，不施肥，不施农药，是名副其实的"绿色食品"，这些山野菜大多是古今认可的中草药，有一定的食疗作用。我向您推荐几道农家饭菜，保证您满意：白薯饭、小米干饭、大豆闷饭、榆面压合各、栗子面窝头、炸香椿鱼、炸花椒芽、拌苦麻、拌木兰芽、拌柳芽……
三、享受天然大氧吧。慧明农庄为门头沟区军庄镇东山村辖，西南距区政府8.6公里，因该村位于军庄最东部，故名东山。村域周围低山，海拔190米。土壤为淋溶褐土，植被以人工林为主，地下水埋深10米，村中有井供村民饮用和灌溉农田。慧明农庄正是利用这一良好资源环境，建起了"北京慧明果林业实验农场"，以林果、农业、养殖业为一体的生产基地。
大山有情，这里山、石、林雄伟多姿，从春到秋彩蝶飞舞，百花争艳；盛夏至此，更让人进入清静淡泊之处，有如天然空调；冬季迷人，阳光灿烂，雪浴冰肌，给人以一个银装素裹的另一番世界。中国少年儿童手拉手地球村、中国少年报少年儿童活动中心、邓颖超故居拍摄基地都设在农庄内。这里栽植有中国特有的树种侧柏，华北地区特有的树种油松，南方古热带树种椿树、黄栌等等。这里是鸟类栖息之所，布谷岛隐于阔叶之中，只闻其声不见其影；百灵、云雀歌声柔美嘹亮、婉转动听。天上飞的是鸟，地上跑的獾、狐、野兔，不过野生动物是受保护的，是不能非法猎杀的。
为什么这里能够生存这么多的动植物呢?这就我要说的"氧吧"，因为这里的生物链造就了其空气中的负氧离子。负氧离子是空气中的"维生素"，它不但可以提高机体神经功能，调解肌体新陈代谢，改善心肌营养，而且还可以辅助治疗高血压、支气管哮喘、肺结核、急性上呼吸道感染等疾病，并对风湿病、神经性头疼有良好的疗效，这就是"氧吧"的作用。慧明农庄《农家乐》良好的"氧吧"环境，绝对是旅行者的首选之地。
